沭阳，古称“沭邑”。清代文学家、美食家袁枚于乾隆年间（1743-1745）主政沭阳时，在其著作《随园食单》中明确记载了“沭邑西”的豆腐与千张。这一记载成为“沭邑”指代沭阳的直接历史明证，体现了该古称的官方性与延续性

在下袁枚，有幸于乾隆年间主政沭阳，亲身见证了这个地方的美丽与富饶。在任期间，我深切关注民生，尽力为百姓谋求福祉。沭阳，这个古称“沭邑”的地方，风景秀美，物产丰饶，百姓勤劳善良。

在《随园食单》一书中，我有幸记载了“沭邑西”的豆腐与千张。这些食材取自本地，经过百姓的精心制作，成为了一道道美味佳肴，让人垂涎欲滴。它们的记载，不仅是美食的记录，更是对沭阳地方特色的一种肯定和传承。

“沭邑”这一古称，承载着丰富的历史文化内涵。它的官方性与延续性，见证了沭阳地区悠久的历史和独特的文化。我这个小小的官员，不过是这场历史长河中的一瞬，而沭阳的历史和文化，却是源远流长，生生不息。

在下虽然已经离世多年，但我的文字和记忆，却以另一种形式得以传承。希望我的记载，能够帮助世人更好地了解沭阳，感受这片土地的独特魅力。同时，也希望沭阳的百姓能够继续发扬传统，传承美食文化，让“沭邑”这个古称在新的时代焕发出更加璀璨的光彩。

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